都有肉头，但是根据品种不同，雌雄差异肉头大小也不同。

具有肉瘤发达的头部，是兰寿之所以引人入胜的首要关键，因此，头部肉瘤发达与否是十分重要的。肉瘤发达的部位，主要分布在"兜巾"(头盖)、"下鬓"(眼睛下方)、"吻端"(下鬓的前端)以及"鳃盖"。

兰寿头部的肉瘤，位于头盖的称之为"兜巾"，眼睛下方与兜巾上下相对的肉瘤，称为"下鬓"，而下鬓的前端，成球形的肉瘤，称为"吻端"，此外，鳃盖上也有发达的肉瘤。